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青岛养老院先容老年痴呆的饮食护理

来源:青岛养老院

时间:2017-06-06 14:08

        迄今为止,老年痴呆症仍是无法完全根治的一种疾病。但营养保健学家经研究发现,有些食品能延缓老年痴呆症的发生,或能减轻老年痴呆症引起的智力障碍等病症。那么,哪些食品有助于防止老年痴呆症的发生呢?今天青岛养老院就来与大家分享一下。
青岛养老院
        营养原则
        1、适量蛋白质,保证优质蛋白的量
        2、足够碳水化合物,应控制在占总能量的60%-65%。
        3、控制脂肪,脂肪每天适宜总量在50-60g;
        4、限制胆固醇,每天推荐量<300mg
        5、饮食清淡,每日钠盐≤6g,烹调油25~30g。
        老年痴呆的饮食建议
        1、维生素和矿物质
        进食富含维生素A、C、E及B族的食物,清除自由基、延缓衰老。
        富含维生素E的食物有植物油、坚果,其次在谷物、鸡蛋黄、蔬菜和水果中的含量也很高。
        富含维生素C的食物有绿色蔬菜、柑橘类水果。
        叶酸在动物肝、肾、蛋类、奶类、豆类、绿叶蔬菜、水果和坚果中含量丰富。
        维生素B12主要来源于动物性食物,如肉类、动物内脏、鱼类、禽类和蛋类、乳及乳制品。
        多进食富含钙、锌、硒等矿物质的食物,如海产品、豆类、贝壳类、乳类等。
青岛养老院
        2、大豆异黄酮
        大豆含有丰富的活性物质,具有心血管保健作用。常食大豆及其制品可以摄取充分的植物蛋白,不仅预防血脂异常、动脉硬化,还有抗癌及预防老年痴呆等功效。
        3、DHA
        DHA与人体视网膜、脑发育有关,还能改变血液流变性、抗肿瘤等效果。DHA主要来源深海鱼类,其次则是鱼油;干果类,如核桃、杏仁、花生、芝麻等;藻类;DHA制品;鸡蛋。
        4、 烟酰胺和胆碱
        乙酰胆碱缺乏是老年痴呆症的主要原因。卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料,人体摄入后可为大脑提供有益的营养,提高智力,延缓脑力衰退。
        含胆碱丰富的食物如蛋黄、鱼脑、肝类、大豆、麦麸、大麦、玉米、稻米、小米、芝麻、山药、蘑菇、花生等。青岛养老院分享含烟酰胺丰富的食物有肝脏、肾脏、瘦肉等。

青岛养老院先容老年痴呆的饮食护理

来源:青岛养老院    时间:2017-06-06 14:08
        迄今为止,老年痴呆症仍是无法完全根治的一种疾病。但营养保健学家经研究发现,有些食品能延缓老年痴呆症的发生,或能减轻老年痴呆症引起的智力障碍等病症。那么,哪些食品有助于防止老年痴呆症的发生呢?今天青岛养老院就来与大家分享一下。
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        营养原则
        1、适量蛋白质,保证优质蛋白的量
        2、足够碳水化合物,应控制在占总能量的60%-65%。
        3、控制脂肪,脂肪每天适宜总量在50-60g;
        4、限制胆固醇,每天推荐量<300mg
        5、饮食清淡,每日钠盐≤6g,烹调油25~30g。
        老年痴呆的饮食建议
        1、维生素和矿物质
        进食富含维生素A、C、E及B族的食物,清除自由基、延缓衰老。
        富含维生素E的食物有植物油、坚果,其次在谷物、鸡蛋黄、蔬菜和水果中的含量也很高。
        富含维生素C的食物有绿色蔬菜、柑橘类水果。
        叶酸在动物肝、肾、蛋类、奶类、豆类、绿叶蔬菜、水果和坚果中含量丰富。
        维生素B12主要来源于动物性食物,如肉类、动物内脏、鱼类、禽类和蛋类、乳及乳制品。
        多进食富含钙、锌、硒等矿物质的食物,如海产品、豆类、贝壳类、乳类等。
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        2、大豆异黄酮
        大豆含有丰富的活性物质,具有心血管保健作用。常食大豆及其制品可以摄取充分的植物蛋白,不仅预防血脂异常、动脉硬化,还有抗癌及预防老年痴呆等功效。
        3、DHA
        DHA与人体视网膜、脑发育有关,还能改变血液流变性、抗肿瘤等效果。DHA主要来源深海鱼类,其次则是鱼油;干果类,如核桃、杏仁、花生、芝麻等;藻类;DHA制品;鸡蛋。
        4、 烟酰胺和胆碱
        乙酰胆碱缺乏是老年痴呆症的主要原因。卵磷脂是脑内转化为乙酰胆碱的原料,人体摄入后可为大脑提供有益的营养,提高智力,延缓脑力衰退。
        含胆碱丰富的食物如蛋黄、鱼脑、肝类、大豆、麦麸、大麦、玉米、稻米、小米、芝麻、山药、蘑菇、花生等。青岛养老院分享含烟酰胺丰富的食物有肝脏、肾脏、瘦肉等。


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